Crise e oportunidades na indústria da cadeia de frio

A indústria do trabalho criogênico está “aquecendo rapidamente”. Com a gestão cada vez mais rigorosa da segurança alimentar por parte das pessoas, os crescentes requisitos de transparência dos processos e as crescentes preocupações com o desperdício de alimentos,armazenamento em cadeia de frioe distribuição tornaram-se particularmente importantes. Ocadeia de abastecimento com temperatura controladaestá espalhada por todo o mundo, entregando uma variedade de alimentos perecíveis, bebidas e suprimentos médicos ao mercado internacional. Com o aumento do comércio livre e a expansão ordenada da indústria global de retalho alimentar, a indústria alimentar iniciou uma ronda de desenvolvimento vigoroso.

A análise de mercado prevê que até 2026, o mercado globalindústria da cadeia de friocrescerá a uma taxa anual de 17,9%, atingindo mais de 585 mil milhões de dólares, dos quais a região Ásia-Pacífico será responsável pela maior parte deste crescimento. À medida que os consumidores procuram produtos agrícolas biológicos mais frescos e de maior qualidade, o aumento dos rendimentos nos mercados emergentes da Ásia e de outras regiões aumentou enormemente as oportunidades de investimento na cadeia de frio.

Além desta tendência de crescimento existente, a covid-19 está a aumentar a procura de “camiões frigoríficos para transporte de produtos perecíveis”. Ao mesmo tempo, a epidemia também pode levar a uma necessidade urgente detransporte frio de vacinasem todo o mundo sob controle de temperatura no futuro. Isto representa um desafio paracadeia de friofornecedores que buscam conservação de energia e proteção ambiental na indústria e sua eficiência operacional.

O mundo desconhecido da cadeia de frio epidêmico

É claro que a crise actual traz desafios. Em resposta às repentinas "restrições de bloqueio",embalagens de cadeias de frionão estão bem preparados em muitas partes do mundo. As cadeias de frio entraram em pânico e o encerramento de empresas e o isolamento social continuam a surgir. As cadeias de abastecimento de todas as dimensões têm de responder rapidamente a choques repentinos na procura: para alguns operadores, este é um passo em direção a um território desconhecido.

O aumento das vendas a retalho de alimentos e bebidas, bem como a crescente procura de produtos como a cadeia de abastecimento médico e equipamentos de proteção. No entanto, devido ao encerramento temporário das portas de muitas fábricas de alimentos, o vírus mudou os métodos de entrega de alimentos locais e de longa distância, à medida que os hábitos de compra dos clientes mudaram e os pedidos de alimentos frescos em hotéis, restaurantes e cafés basicamente secaram. Isso faz com que os atacadistas amontoem produtos perecíveis em armazéns. Face a estes novos desafios, a cadeia de frio desempenha um papel indispensável na manutenção da importante circulação de produtos refrigerados.

A cadeia de frio ajuda a manter os alimentos e as vacinas frescos

Além destas necessidades urgentes, o transporte refrigerado continua a ser crucial no desenvolvimento e distribuição de vacinas. Em julho de 2020, havia 38COVID-19 sincerocomi vacinasem desenvolvimento em todo o mundo. Se um medicamento for desenvolvido e entregue com sucesso, milhares de milhões de doses do medicamento terão de ser produzidas em massa e rapidamente distribuídas em todo o mundo.

Desde a saída do fabricante até a chegada ao centro médico ou laboratório, a maioria das vacinas precisa ser transportada e armazenada em condições de temperatura constante. A exposição ao calor ou frio excessivo pode causar perda de eficácia, o que significa que a vacina deve ser descartada. Os mesmos controlos aplicam-se às matérias-primas utilizadas para produzir vacinas.

É aqui que o papel da cadeia de frio se torna crucial. Os mais modernos dispositivos de refrigeração para transporte, como o sistema híbrido plug-in do mais recente sistema térmico do mercado, são fabricados para manter constante a temperatura do compartimento de carga mesmo com o veículo estacionado ou parado e o motor em marcha lenta. O sistema alterna automaticamente entre carregamento plug-in, alimentação do alternador e alimentação da bateria, e entre três modos de alimentação para garantir que a temperatura necessária seja mantida sem depender do motorista. Em comparação com as unidades convencionais, estas unidades requerem uma redução de 54% nas emissões de dióxido de carbono durante a operação de 24 horas.

Mais moderno equipamento de cadeia de frio cumprir o Acordo ATP das Nações Unidas, que promove a segurança e as melhores práticas do transporte internacional de alimentos perecíveis, harmonizando regras e regulamentos aplicáveis ao transporte refrigerado. Embora não exista um sistema global unificado de transporte de medicamentos, os fornecedores e operadores da cadeia de frio devem cumprir as diretrizes de boas práticas de distribuição para garantir que a qualidade e a integridade dos medicamentos sejam mantidas.

Tecnologia médica de cadeia de frio em áreas remotas

Manter a temperatura de armazenamento requer uma infraestrutura energética sólida e um fornecimento de energia estável. Se é um desafio distribuir e armazenar vacinas sensíveis à temperatura em grande escala nas economias desenvolvidas, então, quando se trata de regiões mais pobres e menos desenvolvidas do mundo, existem outros desafios. As comunidades remotas nestes locais não são apenas difíceis de alcançar, mas também a utilização de infra-estruturas energéticas para gerar electricidade pode ser limitada, o que é essencial para o controlo da temperatura no armazenamento de vacinas.

Segundo relatos,equipamento solar de cadeia de frioerefrigeradores de vacinasestão sendo desenvolvidos atualmente. Estes equipamentos podem superar picos de energia e permitir que algumas comunidades que estão fora da rede armazenem vacinas. No entanto, alguns países de rendimento baixo e médio têm sistemas de cadeia de frio insuficientes e, em alguns casos, estes nem sequer existem. Para resolver este problema, organizações internacionais como a Liga para a Imunização estão a trabalhar para reforçar o sistema da cadeia de frio das vacinas em muitos países em desenvolvimento.

Desde comunidades remotas até cidades prósperas, a necessidade de uma cadeia de distribuição e armazenamento de frio eficiente, transparente e fiável nunca foi tão importante. Além de manter o fornecimento de materiais básicos, os governos globais estão a ajudar a melhorar a segurança alimentar e a reduzir o desperdício, ao mesmo tempo que permitem que os fornecimentos médicos cheguem aos seus destinos com segurança, pelo que a cadeia de frio é particularmente importante agora.