Crisis y oportunidades en la industria de la cadena de frío

La industria del trabajo criogénico se está "calentando rápidamente". Con una gestión cada vez más estricta de la seguridad alimentaria, mayores requisitos de transparencia en los procesos y una creciente preocupación por el desperdicio de alimentos,almacenamiento en cadena de frioy la distribución han adquirido particular importancia. elcadena de suministro con temperatura controladaestá repartido por todo el mundo y entrega una variedad de alimentos, bebidas y suministros médicos perecederos al mercado internacional. Con el aumento del libre comercio y la expansión ordenada de la industria minorista de alimentos a nivel mundial, la industria alimentaria ha comenzado una ronda de desarrollo vigoroso.

El análisis de mercado predice que para 2026, el mundoindustria de cadena de friocrecerá a una tasa anual del 17,9%, alcanzando más de 585 mil millones de dólares, de los cuales la región de Asia y el Pacífico representará la mayor parte de este crecimiento. A medida que los consumidores buscan productos agrícolas orgánicos más frescos y de mayor calidad, el aumento de los ingresos en los mercados emergentes de Asia y otras regiones ha aumentado considerablemente las oportunidades de inversión en la cadena de frío.

Además de esta tendencia de crecimiento existente, la covid-19 está aumentando la demanda de "camiones frigoríficos para el transporte de mercancías perecederas". Al mismo tiempo, la epidemia también puede generar una necesidad urgente detransporte de vacunas en frioen todo el mundo bajo control de temperatura en el futuro. Esto plantea un desafío paracadena de frioproveedores que buscan la conservación de energía y la protección del medio ambiente en la industria, y su eficiencia operativa.

El mundo desconocido de la cadena de frío epidémica

Por supuesto, la crisis actual trae consigo desafíos. En respuesta a las repentinas "restricciones de bloqueo",embalaje de cadenas de friono están bien preparados en muchas partes del mundo. Las cadenas de frío están provocando pánico y siguen surgiendo cierres de empresas y aislamiento social. Las cadenas de suministro de todos los tamaños tienen que responder rápidamente a shocks repentinos de la demanda: para algunos operadores, esto es un paso hacia un territorio inexplorado.

Las crecientes ventas minoristas de alimentos y bebidas, así como la creciente demanda de productos básicos como la cadena de suministro médico y equipos de protección. Sin embargo, debido al cierre temporal de las puertas de muchas fábricas de alimentos, el virus ha cambiado los métodos de entrega de alimentos locales y a larga distancia, ya que los hábitos de compra de los clientes han cambiado y los pedidos de alimentos frescos en hoteles, restaurantes y cafeterías básicamente se han agotado. Esto hace que los mayoristas amontonen productos perecederos en los almacenes. Ante estos nuevos desafíos, la cadena de frío juega un papel indispensable para mantener la importante circulación de productos refrigerados.

La cadena de frío ayuda a mantener frescos los alimentos y las vacunas

Además de estas necesidades urgentes, el transporte refrigerado sigue siendo crucial en el desarrollo y distribución de vacunas. A julio de 2020, hay 38COVID-19 sincerocomió vacunasen desarrollo a nivel mundial. Si un medicamento se desarrolla y distribuye con éxito, será necesario producir en masa miles de millones de dosis y distribuirlas rápidamente en todo el mundo.

Desde que salen del fabricante hasta que llegan al centro médico o al laboratorio, la mayoría de las vacunas deben transportarse y almacenarse en condiciones de temperatura constante. La exposición a calor o frío excesivos puede causar pérdida de eficacia, lo que significa que la vacuna debe ser desechada. Los mismos controles se aplican a las materias primas utilizadas para producir vacunas.

Aquí es donde el papel de la cadena de frío se vuelve crucial. Los últimos dispositivos de refrigeración para el transporte, como el sistema híbrido enchufable del último sistema térmico del mercado, se fabrican para mantener constante la temperatura del compartimento de carga incluso si el vehículo está estacionado o parado y el motor al ralentí. El sistema cambia automáticamente entre carga enchufable, energía del alternador y energía de la batería, y entre tres modos de energía para garantizar que se mantenga la temperatura requerida sin depender del conductor. En comparación con las unidades convencionales, estas unidades requieren una reducción del 54% en las emisiones de dióxido de carbono durante el funcionamiento las 24 horas.

Lo mas moderno equipo de cadena de frio cumplir con el Acuerdo ATP de Naciones Unidas, que promueve la seguridad y las mejores prácticas del transporte internacional de alimentos perecederos mediante la armonización de normas y regulaciones aplicables al transporte refrigerado. Aunque no existe un sistema global unificado de transporte de medicamentos, los proveedores y operadores de la cadena de frío deben cumplir con pautas de buenas prácticas de distribución para garantizar que se mantengan la calidad y la integridad de los medicamentos.

Tecnología de cadena de frío médica en zonas remotas

Mantener la temperatura de almacenamiento requiere una infraestructura energética sólida y un suministro de energía estable. Si distribuir y almacenar vacunas sensibles a la temperatura a gran escala en las economías desarrolladas supone un desafío, cuando se trata de regiones más pobres y menos desarrolladas del mundo, existen otros desafíos. Las comunidades remotas en estos lugares no sólo son de difícil acceso, sino que también el uso de infraestructura energética para generar electricidad puede ser limitado, lo cual es esencial para el control de la temperatura al almacenar las vacunas.

Según los informes,equipo de cadena de frio solaryrefrigeradores de vacunasactualmente se están desarrollando. Estos equipos pueden superar los picos de energía y permitir que algunas comunidades que están fuera de la red almacenen vacunas. Sin embargo, algunos países de ingresos bajos y medios tienen sistemas de cadena de frío insuficientes y, en algunos casos, incluso no existen. Para resolver este problema, organizaciones internacionales como la Liga para la Inmunización están trabajando para fortalecer el sistema de cadena de frío de las vacunas en muchos países en desarrollo.

Desde comunidades remotas hasta ciudades prósperas, la necesidad de una distribución y almacenamiento de una cadena de frío eficiente, transparente y confiable nunca ha sido más importante. Además de mantener el suministro de materiales básicos, los gobiernos mundiales están ayudando a mejorar la seguridad alimentaria y reducir el desperdicio, al tiempo que permiten que los suministros médicos lleguen a sus destinos de manera segura, por lo que la cadena de frío es particularmente importante ahora.