الأزمات والفرص في صناعة سلسلة التبريد

صناعة العمل المبردة "تسخن بسرعة". ومع تزايد صرامة إدارة سلامة الأغذية لدى الناس، وزيادة متطلبات شفافية العمليات، وزيادة المخاوف بشأن هدر الطعام،تخزين السلسلة الباردةوأصبح التوزيع ذا أهمية خاصة. السلسلة التوريد التي تسيطر عليها درجة الحرارةتنتشر في جميع أنحاء العالم، حيث تقدم مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات والمستلزمات الطبية القابلة للتلف إلى السوق الدولية. مع زيادة التجارة الحرة والتوسع المنظم لصناعة التجزئة الغذائية العالمية، بدأت صناعة المواد الغذائية جولة من التطور النشط.

ويتوقع تحليل السوق أنه بحلول عام 2026، سيشهد العالمصناعة سلسلة التبريدوسوف تنمو بمعدل سنوي قدره 17.9%، لتصل إلى أكثر من 585 مليار دولار أمريكي، وستشكل منطقة آسيا والمحيط الهادئ منها معظم هذا النمو. ومع سعي المستهلكين للحصول على منتجات زراعية عضوية طازجة وعالية الجودة، أدى ارتفاع الدخل في الأسواق الناشئة في آسيا ومناطق أخرى إلى زيادة فرص الاستثمار في سلسلة التبريد بشكل كبير.

بالإضافة إلى اتجاه النمو الحالي هذا، يعمل فيروس كورونا على زيادة الطلب على "الشاحنات المبردة لنقل البضائع القابلة للتلف". وفي الوقت نفسه، قد يؤدي الوباء أيضًا إلى الحاجة الملحة إلى ذلكالنقل البارد للقاحفي جميع أنحاء العالم تحت السيطرة على درجة الحرارة في المستقبل. وهذا يشكل تحديا لسلسلة باردةالموردين الذين يسعون إلى الحفاظ على الطاقة وحماية البيئة في الصناعة، وكفاءتهم التشغيلية.

العالم المجهول لسلسلة التبريد الوبائية

وبطبيعة الحال، فإن الأزمة الحالية تجلب تحديات. رداً على "قيود الحصار" المفاجئةتغليف سلاسل التبريدليست مستعدة بشكل جيد في أجزاء كثيرة من العالم. بدأت سلاسل التبريد في إثارة حالة من الذعر، ويستمر ظهور حالات إغلاق الأعمال والعزلة الاجتماعية. يجب أن تستجيب سلاسل التوريد بجميع أحجامها بسرعة لصدمات الطلب المفاجئة: بالنسبة لبعض المشغلين، تعد هذه خطوة نحو منطقة مجهولة.

ارتفاع مبيعات التجزئة للأغذية والمشروبات، بالإضافة إلى الطلب المتزايد على السلع مثل سلسلة التوريد الطبية ومعدات الحماية. لكن بسبب الإغلاق المؤقت لأبواب العديد من مصانع المواد الغذائية، غيّر الفيروس طرق توصيل الطعام لمسافات طويلة ومحلية، حيث تغيرت عادات الشراء لدى العملاء، وجفت طلبات الطعام الطازج في الفنادق والمطاعم والمقاهي بشكل أساسي. وهذا يجعل تجار الجملة يكدسون البضائع القابلة للتلف في المستودعات. في مواجهة هذه التحديات الجديدة، تلعب سلسلة التبريد دورًا لا غنى عنه في الحفاظ على التداول المهم للسلع المبردة.

تساعد سلسلة التبريد في الحفاظ على الطعام واللقاحات طازجة

بالإضافة إلى هذه الاحتياجات الملحة، يظل النقل المبرد أمرًا بالغ الأهمية في تطوير اللقاحات وتوزيعها. اعتبارًا من يوليو 2020، هناك 38كوفيد-19 صريحأكلت اللقاحاتقيد التطوير في جميع أنحاء العالم. إذا تم تطوير الدواء وتسليمه بنجاح، فسوف نحتاج إلى إنتاج مليارات الجرعات من الدواء بكميات كبيرة وتوزيعها بسرعة في جميع أنحاء العالم.

من مغادرة الشركة المصنعة إلى الوصول إلى المنشأة الطبية أو المختبر، يجب نقل معظم اللقاحات وتخزينها تحت ظروف درجة حرارة ثابتة. إن التعرض للحرارة أو البرودة المفرطة يمكن أن يسبب فقدان الفعالية، مما يعني أنه يجب التخلص من اللقاح. وتنطبق نفس الضوابط على المواد الخام المستخدمة لإنتاج اللقاحات.

وهنا يصبح دور سلسلة التبريد حاسما. يتم تصنيع أحدث أجهزة تبريد وسائل النقل، مثل النظام الهجين الإضافي لأحدث نظام حراري في السوق، للحفاظ على درجة حرارة مقصورة الشحن ثابتة حتى لو كانت السيارة متوقفة أو متوقفة والمحرك في وضع الخمول. يقوم النظام بالتبديل تلقائيًا بين الشحن الإضافي وطاقة المولد وطاقة البطارية، وبين ثلاثة أوضاع للطاقة لضمان الحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة دون الاعتماد على السائق. بالمقارنة مع الوحدات التقليدية، تتطلب هذه الوحدات تقليل انبعاثات ثاني أكسيد الكربون بنسبة 54% خلال التشغيل على مدار 24 ساعة.

الأكثر حداثة معدات سلسلة التبريد الامتثال لاتفاقية ATP للأمم المتحدة، التي تعزز السلامة وأفضل ممارسات النقل الدولي للأغذية القابلة للتلف من خلال تنسيق القواعد واللوائح المطبقة على النقل المبرد. على الرغم من عدم وجود نظام عالمي موحد لنقل الأدوية، يجب على موردي ومشغلي سلسلة التبريد الالتزام بالمبادئ التوجيهية لممارسات التوزيع الجيدة لضمان الحفاظ على جودة الأدوية وسلامتها.

تكنولوجيا سلسلة التبريد الطبية في المناطق النائية

يتطلب الحفاظ على درجة حرارة التخزين بنية تحتية قوية للطاقة وإمدادات طاقة مستقرة. إذا كان توزيع وتخزين اللقاحات الحساسة للحرارة على نطاق واسع في الاقتصادات المتقدمة يشكل تحديا، فعند التعامل مع المناطق الأكثر فقرا والأقل نموا في العالم، هناك تحديات أخرى. ولا يصعب الوصول إلى المجتمعات النائية في هذه الأماكن فحسب، بل إن استخدام البنية التحتية للطاقة لتوليد الكهرباء قد يكون محدودا أيضا، وهو أمر ضروري للتحكم في درجة الحرارة عند تخزين اللقاحات.

ووفقا للتقارير،معدات سلسلة التبريد الشمسيةوثلاجات اللقاحاتويجري حاليا تطويرها. يمكن لهذه المعدات التغلب على ذروة الطاقة وتمكين بعض المجتمعات خارج الشبكة من تخزين اللقاحات. ومع ذلك، فإن بعض البلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل لديها أنظمة سلسلة تبريد غير كافية، بل إنها غير موجودة في بعض الحالات. ولحل هذه المشكلة، تعمل المنظمات الدولية مثل رابطة التحصين على تعزيز نظام سلسلة تبريد اللقاحات في العديد من البلدان النامية.

من المجتمعات النائية إلى المدن المزدهرة، أصبحت الحاجة إلى توزيع وتخزين سلسلة التبريد الفعالة والشفافة والموثوقة أكثر أهمية من أي وقت مضى. بالإضافة إلى الحفاظ على إمدادات المواد الأساسية، تساعد الحكومات العالمية على تحسين الأمن الغذائي والحد من النفايات، في حين تعمل أيضا على تمكين الإمدادات الطبية من الوصول إلى وجهاتها بأمان، وبالتالي فإن سلسلة التبريد مهمة بشكل خاص الآن.